美食 超簡単！ご飯が進む！台湾の「三杯鶏」とは？【レシピ紹介】
超簡単！ご飯が進む！台湾で大人気の料理「三杯鶏」（サンベイジー）とは？日本で入手できる調味料での作り方とあわせてご紹介します。
中華料理
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中国語 中国語: 中国語っぽい名前の中華料理の中国語は？【音声付き】
日本の中華料理店では、中国語っぽい名前の中華料理がたくさんありますね。「これって中国語だよね！」って思ってしまいそうですが、実は通じない場合が多いのです。
美食 中国 江南伝統の卵料理 虎皮鶏蛋（フゥピィジィダン / フーピージーダン）とは？【レシピ付き】
「虎皮鶏蛋」（フゥピィジィダン / フーピージーダン）とは、中国の江南地区の伝統料理で、一般家庭の味としても知られるゆで卵を揚げてから煮込む料理です。レシピとあわせてご紹介します。
美食 超お手軽レシピ！中国風味玉 茶叶蛋（チャアイェダン） / 茶蛋（チャアダン）
できるだけ身近な材料で、お手軽に中国の煮卵「茶叶蛋（チャアイェダン）」（略して「茶蛋（チャアダン）」）を再現してみました。ダイソーの「味付けたまごメーカー」を使った簡単レシピで、味玉のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか？
中国語 中国語: 中国の主食のいろいろな種類
日本の中華料理店にはいくつかの定番料理がありますが、中国の文化とはかなりの差があります。今回は「主食」に焦点を当てて、中国語の単語とあわせて見ていきましょう。
美食 名古屋の本場中国料理 東北大冷麺
【オススメ】 名古屋 栄 池田公園付近で味わえる本場の中国 東北料理・四川料理の家庭的なお店として評判！少人数から会食に最適な「東北大冷麺」（とうほくだいれいめん）をご紹介します。
美食 名古屋の本場中国料理 延辺館（えんぺんかん）
【オススメ】 名古屋 新栄 瓦町で味わえる本場の中国 東北料理・四川料理のお店で、会食にも接待にも最適な「延辺館」（えんぺんかん）をご紹介します。
英語 英語・中国語: 意外！？ラーメンの英語は”ramen”だった！起源は？
「ラーメン」を英語でいうと"ramen"で正解です。"Chinese noodles"という表現もありますが、日本の国民食として広く知れ渡っています。「ラーメン」という呼び名の起源や、"ramen"と呼ばれる理由を探ってみました。
美食 本場の中国料理 鑫福 （シンフク）さん 訪問記【大阪 島之内】
大阪 島之内の本場の中国料理店 鑫福 （シンフク）さんに訪問しました。店員さんお勧めの「四川風ヨダレ鶏」をはじめとした数々の料理と、店内の物販などをご紹介します。
美食 朋友雑穀食府さん 再訪記【大阪 島之内】
ビャンビャン麺だけじゃない！大阪 島之内の朋友雑穀食府（パンユウザッコクショクフ）さんには、数多くの本場 中国料理があります。今回は店員さんにお勧めいただいた重慶料理をはじめ、辛そうな料理をいただきに再訪しました。