会食にも接待にも 名古屋の本場中国料理店
よく広告で「本格中華」といった表現を見かけますが、「中華料理」ではなく本物の「中国料理」というとかなり絞られます。
違いは、中国を意識した日本ならではの料理が「中華料理」で、日本人にとってなじみ深いその多くは中国にはありません。
今回は、名古屋 新栄で味わえる中国料理、中でも中国の東北料理と四川料理を中心とした筆者おススメの「延辺館（えんぺんかん）」を、本音でご紹介します。
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延辺館（えんぺんかん）とは
名古屋 新栄にある東北料理と四川料理を中心とした、本場の中国料理を味わえるお店です。
特に、東北料理は筆者おススメです。四川料理など美味しいメニューがたくさんですが、ここの四川料理は辛さが得意でない方でも楽しめる料理が多くあります。
言い換えるなら、四川料理は本場の味、というよりは、例えば北京で食べる四川料理のような感覚で、辛さはかなり控えめです。
延辺館は、中国語で書くと
延边馆
[yán biān guǎn]
[ヤンビァングアン]
になります。
公式ウェブサイトには、こんな紹介文があります。
延辺館について
【中国本土の味を、日本で体感】延辺館がお届けするのは、中国で愛される本場の中国料理です。
延辺館 公式ウェブサイト
「日本で食べる日本人好みの味」ではなく、
「中国で食べる中国人好みの味」をご提供しております。
日本人好みに味を変えていないため、
日本の皆様のお口に合うかは分かりかねますが、
自信をもってお届けする「本場の味」です。
他では味わえない、延辺館の味をお楽しみください。
以前の広告では、「お口に合わなかったら、ごめんね！」なんていう謙虚な文も見たことがあります。
延辺館（えんぺんかん）の雰囲気
建物は3階建てで、1階の掘りごたつ席やテーブル席、2階と3階には移動式の仕切りがある大空間があり、各フロアで最大100名・70名の宴会にも対応できるそうです。
普段は仕切りがあって、数名から十数名のグループでの利用がよく見られます。
建物もお店の中もきれいで落ち着いた感じですが、かしこまった雰囲気ではないため、友人や同僚とも気軽に行けます。
スタッフも中国の方で、たいていの場合 客層の半分以上は中国人という、日本とは違った空間を感じられるものの、日本語は問題ないレベルで通じますので安心です。
延辺館（えんぺんかん）の場所
住所: 名古屋市中区新栄1-25-5
瓦町（かわらまち）交差点から少し奥に入った場所にありますので、地図をご確認ください。
タクシーで行く場合は「しゃぶしゃぶの木曽路 瓦町店」と伝えた方が分かりやすいと思います。
栄駅までは徒歩10～15分ほどです。
駐車場は向かいのコインパーキングなどを利用するとよいでしょう。
延辺館（えんぺんかん）の営業時間
公式ウェブサイトには
平日・日・祝日: 17:00 〜翌3:00まで
※現在時短営業中の為直接お問い合わせください。
定休日: 年中無休
とあって、夕方からの営業のみです。
年中無休ではありますが、臨時休業もあるようですので、事前に電話などで確認した方がよいと思います。
電話も、日本語で大丈夫です。
電話: 052-242-3130 （受付時間: 17:00-24:00）
延辺館（えんぺんかん）での注文方法
注文は、タッチパネルから選んで注文します。中国語メニューだけでなく、日本語メニューにも切り替えることができます。（中国語にしても、「生ビール」や「サワー」は日本語のままです。）
写真付きなので、店員さんを待たせることなく、じっくりと選ぶことができます。
延辺館（えんぺんかん）の料理
延辺館の料理は本当に多彩で、食べたことのない料理もたくさんあります。
それでもいろいろと食べてみたところ、どの料理も本場の中国での食事を思い出させるもので、とても美味しいです。
本音を言うと、やはり日本の外食の影響なのか、名古屋という地域柄の影響なのか、お酒とあわせて提供することが多いためか、全体的に味付けは濃くなっています。
本場 中国の食事をするためのレストランの味を想像すると、少しばかり しょっぱいと感じることと思います。
美味しくてつい毎回注文してしまう料理も多いので、ここでは筆者おススメの料理のいくつかをご紹介します。
拌干丝
[bàn gān sī]
塩味 干し豆腐細切り和え物
さっぱりとしながらもコクのある塩味で、少し弾力があって食べ応えもあります。前菜にぴったりですが、食べ過ぎると他が食べられなくなるかも。
拌土豆丝
[bàn tǔ dòu sī]
細切りじゃがいもサラダ
※ 定番過ぎて写真はありません… 後日追加します。
老若男女問わず人気メニューです。さっぱりとした酸味が特徴で、シャキシャキ感のある冷製サラダです。ちょっとピリ辛ですが、子どもでも十分食べられます。
烤羊肉串
[kǎo yáng ròu chuàn]
ラム肉串
国内トップクラスと断言できる味です。クミンなどの香辛料がきいていて臭みは感じさせません。ピリ辛ですが、店員さんにいうと辛さは調整してもらえます。
酱脊骨
[jiàng jǐ gǔ]
背骨の醤油煮込み
いかにも中国らしいスパイスが香るスペアリブです。見た目は大きいですが、肉の部分は少ないのでペロッといけます。これも絶品！
ビニール手袋を使って食べます。
四川辣子鸡
[sì chuān là zi jī]
四川風鶏肉の辛子炒め
辛いもの好きにはおススメです。本場ほどではないものの けっこう辛いのですが、ちゃんと醤油ベースの味とコクがあります。唐辛子まで食べる必要はありません。
空心菜(蒜茸)
空心菜 [kōng xīn cài]
蒜茸 [suàn róng]
空芯菜ニンニク炒め
青臭さを感じさせない絶妙な味です。油炒めですが、意外にもさらっとした感覚もあります。茎のシャキシャキ感と葉のしなやかさの食感の組み合わせも、とてもいい感じです。
葱油饼
[cōng yóu bǐng]
焼き葱餅
韓国のチヂミが好きな方なら、きっと気に入る素朴な味わいです。軽い塩味がついていて、タレは不要です。案外あっさりとしていて、いくらでも食べてしまいそう。
その他にも、おススメの料理はたくさんありますので、友人同士や職場などの会食で行くと、いろいろな料理を楽しむことができます。
延边馆小炒皇
[yán biān guǎn xiǎo chǎo huáng]
海老と季節野菜の特製炒め
干煎黄花鱼
[gān jiān huáng huā yú]
イシモチの揚げ
蛋黄焗南瓜
[dàn huáng jú nán guā]
卵の黄身とカボチャ焼き
中国料理のスパイスや味付けは醍醐味ですが、
- 小笼包
[xiǎo lóng bāo]
小籠包 - 芝麻球
[zhī má qiú]
ゴマ団子 - 牛肉馅饼
[niú ròu xiàn bǐng]
焼き牛肉パイ
といった点心類や、炒飯などの日本の中華料理店でもおなじみのメニューもありますので、慣れない方にも安心です。
中国の炒飯は、日本のよくある炒飯よりも油っこくなく、とても美味しくいただけます。
ここ延辺館でも、本場よりは若干塩味が濃いものの、あっさりとした炒飯がありますよ。
本場の中国料理と ちょっとした中国旅行を味わえる、筆者おススメの延辺館、ぜひお試しください！
※ 広告ではありません
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