中国語 中国語: 「料理名」「お酒」の「ちゃんぽん」は中国語が由来！？
長崎名物「ちゃんぽん」とお酒の「ちゃんぽん」飲みの語源を、中国語・福建語の視点から解説。江戸期の用例や音の変化も交え、言葉の背景を読み物として楽しく紹介します。
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美食 台湾屋台の定番 台湾ジーパイ（雞排）を作ってみた
台湾屋台の定番グルメ「雞排」を日本の調味料で再現！漬け込みから衣の工夫まで詳しく解説。タピオカ粉や代用品の使い方も紹介し、家庭で夜市気分を楽しめるレシピです。
英語 英語・中国語: いろいろな寿司の種類一覧 – 外国人に伝える寿司用語
寿司の種類を英語・中国語の一覧で解説します。握りや巻き寿司、軍艦巻き、寿司ネタや調味料まで外国人に伝わる用語ガイドです。
美食 超簡単！ご飯が進む！台湾の「三杯鶏」とは？【レシピ紹介】
超簡単！ご飯が進む！台湾で大人気の料理「三杯鶏」（サンベイジー）とは？日本で入手できる調味料での作り方とあわせてご紹介します。
台語 台語: 日本語由来の台湾語【食物編】
台湾には、いろいろな日本語由来の言葉が定着しています。古来の台湾語は"台語"と呼ばれ、独自の語彙や発音があります。この記事では、台語の日本語由来の食べ物や飲み物に関する言葉を紹介します。
美食 台湾のまぜそば 曽拌麺（ソウバンメン）とは？ インスタントなのに美味！
台湾のまぜそば 曽拌麺（ソウバンメン）の実食レポート！シンプルなのに満足感たっぷり、インスタントなのに美味しい刀削麺風のまぜ麺です。
中国語 中国語: 中国語っぽい名前の中華料理の中国語は？【音声付き】
日本の中華料理店では、中国語っぽい名前の中華料理がたくさんありますね。「これって中国語だよね！」って思ってしまいそうですが、実は通じない場合が多いのです。
美食 中国 江南伝統の卵料理 虎皮鶏蛋（フゥピィジィダン / フーピージーダン）とは？【レシピ付き】
「虎皮鶏蛋」（フゥピィジィダン / フーピージーダン）とは、中国の江南地区の伝統料理で、一般家庭の味としても知られるゆで卵を揚げてから煮込む料理です。レシピとあわせてご紹介します。
中国語 中国語: “煮”は「茹でる」！ – いろいろな調理方法の動詞
「煮る」「焼く」「蒸す」「炒める」など、中国にもいろいろな調理方法があって、その表現も多岐に渡っています。調理を表す中国語の動詞のいくつかをご紹介します。
美食 超お手軽レシピ！中国風味玉 茶叶蛋（チャアイェダン） / 茶蛋（チャアダン）
できるだけ身近な材料で、お手軽に中国の煮卵「茶叶蛋（チャアイェダン）」（略して「茶蛋（チャアダン）」）を再現してみました。ダイソーの「味付けたまごメーカー」を使った簡単レシピで、味玉のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか？