美食 中国語: 中華料理の激辛は四川風？四川料理の辛さは最強？最強は湖南料理！？
四川風とは？辛い料理のこと？四川料理の辛さは最強？ 四川料理は辛い中華料理の代名詞？ 町の中華料理店に行くと、「四川風麻婆豆腐」や「四川ラーメン」など「四川」という名前のついた辛い料理を見かけます。四川の辛さの調味料は？四川以外で中国で辛い料理は？
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美食 中国語: ビャンビャン麺とは？ ビャンビャン麺の特徴・漢字から作り方まで 【動画付き】
漢字の難しさが話題となり、バーミヤンやセブンイレブン、カルディが地域・期間限定で販売された中国 陝西（せんせい）地方の「ビャンビャン麺」について詳しく解説していきます。ビャンビャン麺の漢字や作り方の動画も掲載しています。
美食 中国語: 激烈注意！中国酒といえば「紹興酒」よりも「白酒」 違いは？
日本で有名な中国のお酒といえば「紹興酒（しょうこうしゅ）」ですが、「白酒」はご存じですか？かなり強いお酒で、火をつけて燃える様子も掲載しました。「白酒」と「黄酒」そして「紹興酒」の原料などの違いをご紹介します。
美食 中国語: 麺好き必見！ラーメンだけじゃない 中国十大麺 絶対食べたい 中国で有名ないろいろな麺料理
中国には多くの麺料理がありますが、トップ5といわれる有名な「中国五大麺」に加えて、トップ10の「中国十大麺」を紹介していきます。麺好きには必須の知識！？「麺」や「スープ」をはじめ、中国文化と中国語を麺を通じて学ぶことができますよ！
美食 ビャンビャン麺専門店 大阪 東梅田 秀聞記さん訪問記 （現「NARI屋」）
ビャンビャン麺は、漢字が複雑すぎて読めない・書けないということで話題になった中国 陝西地方の麺料理です。バーミヤンやセブンイレブン、カルディで有名になりました。大阪 東梅田のビャンビャン麺専門店「秀聞記（しゅうもんき）」さんに行ってみました。（現在は「アジアン居酒屋 NARI屋（なりや）」さんと店舗統合）ビャンビャン麺の詳細は別の記事で紹介しています。