美食 山西亭 【東京 東新宿】 中国の本場山西料理が味わえる めずらしいお店
東新宿「山西亭」で味わう本場中国・山西省の珍しい郷土料理！山西省出身の友人と共に、東京では激レアな「莜面栲栳栳」や「不烂子」など伝統の麺・炭水化物料理を実食レポート。グルメサイトには載っていない現地目線の魅力や文化・言葉の豆知識まで詳しく解説します。
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美食 杏仁茶の粉で作る自分好みの杏仁豆腐 – 超簡単な作り方
台湾の伝統飲料「杏仁茶」の粉で作る、超簡単な杏仁豆腐のレシピをご紹介！材料を混ぜて冷やすだけ、作業時間10分で自分好みの味や食感に仕上がります。お湯や牛乳を使ったアレンジ、ぷるもち食感を作るコツも解説。粉末杏仁茶を入手してぜひお試しください！
美食 杏仁茶の味と飲み方 – 杏仁豆腐好き必飲！？
台湾の伝統飲料「杏仁茶」とは？どんな味で飲み方は？台湾ブランド馬玉山の「榛果杏仁茶」を実食レビュー！熱湯や豆乳で溶かすだけで、まさに「液体の杏仁豆腐」のような味わいに。日中の杏仁豆腐の違いやヘルシーなカロリー、おすすめの美味しい飲み方を分かりやすく解説します！
中国語 中国語: 小吃（シャオチー）ってなに？ 【画像付きで解説】
中華圏の軽食文化「小吃」を写真付きで解説。点心、肉系、甘味系まで種類豊富な代表的メニューを紹介し、日本の「おやつ」との違いもわかりやすく説明します。
中国語 中国語: 「料理名」「お酒」の「ちゃんぽん」は中国語が由来！？
長崎名物「ちゃんぽん」とお酒の「ちゃんぽん」飲みの語源を、中国語・福建語の視点から解説。江戸期の用例や音の変化も交え、言葉の背景を読み物として楽しく紹介します。
美食 超簡単！ご飯が進む！台湾の「三杯鶏」とは？【レシピ紹介】
超簡単！ご飯が進む！台湾で大人気の料理「三杯鶏」（サンベイジー）とは？日本で入手できる調味料での作り方とあわせてご紹介します。
中国語 中国語: 中国語っぽい名前の中華料理の中国語は？【音声付き】
日本の中華料理店では、中国語っぽい名前の中華料理がたくさんありますね。「これって中国語だよね！」って思ってしまいそうですが、実は通じない場合が多いのです。
美食 中国 江南伝統の卵料理 虎皮鶏蛋（フゥピィジィダン / フーピージーダン）とは？【レシピ付き】
「虎皮鶏蛋」（フゥピィジィダン / フーピージーダン）とは、中国の江南地区の伝統料理で、一般家庭の味としても知られるゆで卵を揚げてから煮込む料理です。レシピとあわせてご紹介します。
美食 上海フライドチキン J.CHICKEN （叫了個炸鶏）・南京ミルクティー 茶千歳 名古屋店
何かと話題の上海発のフライドチキンチェーン店 J.CHICKENの名古屋店には、南京のミルクティーチェーン店 茶千歳も併設されています。J.CHICKEN 名古屋店ならではのバーガーとミルクティーをいただきに訪問しました。
中国語 中国語: 中国の主食のいろいろな種類
日本の中華料理店にはいくつかの定番料理がありますが、中国の文化とはかなりの差があります。今回は「主食」に焦点を当てて、中国語の単語とあわせて見ていきましょう。