美食 台湾屋台の定番 台湾ジーパイ（雞排）を作ってみた
台湾屋台の定番グルメ「雞排」を日本の調味料で再現！漬け込みから衣の工夫まで詳しく解説。タピオカ粉や代用品の使い方も紹介し、家庭で夜市気分を楽しめるレシピです。
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英語 英語・中国語: いろいろな寿司の種類一覧 – 外国人に伝える寿司用語
寿司の種類を英語・中国語の一覧で解説します。握りや巻き寿司、軍艦巻き、寿司ネタや調味料まで外国人に伝わる用語ガイドです。
美食 超簡単！ご飯が進む！台湾の「三杯鶏」とは？【レシピ紹介】
超簡単！ご飯が進む！台湾で大人気の料理「三杯鶏」（サンベイジー）とは？日本で入手できる調味料での作り方とあわせてご紹介します。
美食 台湾のまぜそば 曽拌麺（ソウバンメン）とは？ インスタントなのに美味！
台湾のまぜそば 曽拌麺（ソウバンメン）の実食レポート！シンプルなのに満足感たっぷり、インスタントなのに美味しい刀削麺風のまぜ麺です。
中国語 中国語: 中国語っぽい名前の中華料理の中国語は？【音声付き】
日本の中華料理店では、中国語っぽい名前の中華料理がたくさんありますね。「これって中国語だよね！」って思ってしまいそうですが、実は通じない場合が多いのです。
中国語 中国語: 味と食感の表現
中国語で味を表現する表現はたくさんあります。「美味しい」「まずい」から基本的な味の表現・食感・温度まで、いろいろな表現をご紹介します。
美食 中国 江南伝統の卵料理 虎皮鶏蛋（フゥピィジィダン / フーピージーダン）とは？【レシピ付き】
「虎皮鶏蛋」（フゥピィジィダン / フーピージーダン）とは、中国の江南地区の伝統料理で、一般家庭の味としても知られるゆで卵を揚げてから煮込む料理です。レシピとあわせてご紹介します。
中国語 中国語: “煮”は「茹でる」！ – いろいろな調理方法の動詞
「煮る」「焼く」「蒸す」「炒める」など、中国にもいろいろな調理方法があって、その表現も多岐に渡っています。調理を表す中国語の動詞のいくつかをご紹介します。
美食 超お手軽レシピ！中国風味玉 茶叶蛋（チャアイェダン） / 茶蛋（チャアダン）
できるだけ身近な材料で、お手軽に中国の煮卵「茶叶蛋（チャアイェダン）」（略して「茶蛋（チャアダン）」）を再現してみました。ダイソーの「味付けたまごメーカー」を使った簡単レシピで、味玉のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか？
美食 上海フライドチキン J.CHICKEN （叫了個炸鶏）・南京ミルクティー 茶千歳 名古屋店
何かと話題の上海発のフライドチキンチェーン店 J.CHICKENの名古屋店には、南京のミルクティーチェーン店 茶千歳も併設されています。J.CHICKEN 名古屋店ならではのバーガーとミルクティーをいただきに訪問しました。