美食 中国 江南伝統の卵料理 虎皮鶏蛋（フゥピィジィダン / フーピージーダン）とは？【レシピ付き】
「虎皮鶏蛋」（フゥピィジィダン / フーピージーダン）とは、中国の江南地区の伝統料理で、一般家庭の味としても知られるゆで卵を揚げてから煮込む料理です。レシピとあわせてご紹介します。
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美食 超お手軽レシピ！中国風味玉 茶叶蛋（チャアイェダン） / 茶蛋（チャアダン）
できるだけ身近な材料で、お手軽に中国の煮卵「茶叶蛋（チャアイェダン）」（略して「茶蛋（チャアダン）」）を再現してみました。ダイソーの「味付けたまごメーカー」を使った簡単レシピで、味玉のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか？
英語 英語: 海外のホテルの朝食 – 卵の調理法・目玉焼きやオムレツなどの英語
欧米などのホテルの朝食で聞かれることのある卵の調理法、予想外の質問をされたら意味が分からないかもしれません。英語で目玉焼きやゆで卵・オムレツなどの料理はなんという？オムレツのスペルはOmeletteとOmeletのどちらが正しい？こんな疑問にお答えします。
歇後語 中国語: 卵が石にぶつかる – その心は？
中国語で「卵が石にぶつかる」というとどんな意味？ - 日本でいう大喜利のようで、中国語では日常的に使われる歇後語 [シエ ホウ ユゥ]という表現方法で、「その心」が分からないと意味が分からない、中国文化独特の表現力をもった面白い湾曲表現です。