グルメ

日本人の食事に欠かせない「箸」は中国から、でもなぜ呼び方も形も違うのでしょうか？中国でも歴史の中で箸には数多くの変遷があります。日本の箸とは違い、長い箸を使う中国、中国の箸の長さには、深い意味が！箸の歴史についてのお話です。

烏龍茶で有名な福建省ですが、山岳地帯も多く海に面している福建省は、烏龍茶だけじゃない、烏龍茶以外の名所・グルメがたくさん！武夷山・福建土楼・アモイ・太姥山などの数々の名所や福州魚丸・扁肉燕・牡蠣餅などのグルメのいくつかをご紹介します。

日本で一番有名な中国茶と言えばウーロン茶ですね。でも、なぜウーロン茶？ウーロン茶とは？ウーロン茶の漢字は？ウーロン茶の名前の由来は？ウーロン茶の種類は？またまたウーロン球（烏龍球）と関係あるの？など、数々の疑問に答えます。

健康志向が強い中国では、ヘルシーさも手伝って大豆ミートやグルテンミートが一般的に「おやつ」としても浸透しています。「おやつ」といっても甘いものではなく、小腹の空いたときに少し食べられるスパイシーな「肉」のような存在で、辛くないものから、激辛に相当するものまであります。この記事では、何種類かを実食で紹介していきます。

日本に「納豆」があるように、中国にも臭いけれど美味しいグルメは数多くあります。発酵食品が臭い食べ物の代表ですが、好きな人にとってはこの「におい」は「香り」になりますね。代表的ないくつかの「臭い食べ物」（"臭味美食"）をご紹介します。