【広告】
 広告  広告は当サイトの見解を示すものではありません。

【広告】
 広告  広告は当サイトの見解を示すものではありません。

中国 武漢名物 熱干麺(ねつかんめん)とは? 日本では大阪 大志 (Juan)さんで食べられます!← 終了

中国 武漢名物 熱干麺(ねつかんめん)とは? 日本では大阪 大志 (旧店名 Juan)さんで食べられます!

大阪なんば 武漢熱干面 大志(たいし)さん訪問記

以前はJuanという店名でしたが、今は「大志(たいし)」に店名を変更されています。
Instagramのアカウント名も"reganmian.taishi"になっています。

速報

残念ながら大志 (Juan)さんは、麻婆麺と担々麺のお店 シラサカという新しい店名で再スタートされ、武漢名物 熱干麺はメニューからなくなってしまいました。
執筆時点(2023/10/5)で、公式の食べログには掲載は続いていますが、にわかに信じられない方(信じたくない方)は、お店にご確認ください。

中国 武漢名物 熱干麺(ねつかんめん)とは? 日本では大阪 大志 (Juan)さんで食べられます!← 終了
新しい のれん
中国 武漢名物 熱干麺(ねつかんめん)とは? 日本では大阪 大志 (Juan)さんで食べられます!← 終了
新しいメニューの一部

漢字が「面」になっているのは、中国語の簡体字では「麺」という漢字は"面"と書くためで、誤字ではありません。

武漢熱干面 Juan (公式・食べログ)

武漢熱干面 太志 (JR難波/中華料理)
★★★☆☆3.38 ■予算(夜):¥2,000~¥2,999

Instagram (公式)

Login • Instagram
Welcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing arou...


お店の場所は、JR難波駅 東側出口から徒歩4分の元町中公園のお隣です。

大阪なんば 太志 (Juan) お店
大阪なんば 太志 (Juan) お店
大阪なんば 太志 (Juan) メニュー(一部)
大阪なんば 太志 (Juan) メニュー(一部)

お店のカウンターには、"花椒" [huā jiāo] [ファージャオ]をはじめとした香辛料が並んでいます。

カウンターに並んだ"花椒"などの香辛料
カウンターに並んだ"花椒"などの香辛料


名物「牛肉熱干面セット」

今回注文したのは名物「牛肉熱干面セット」

大志(たいし) (Juan)さんの「武漢熱干面」は高級感があります。

武漢熱干面 太志(たいし)さん 名物「牛肉熱干面セット」
武漢熱干面 太志(たいし)さん 名物「牛肉熱干面セット」

本場の武漢では朝食でも食べられている軽食ですが、さすがに日本では高級感を出さないと難しいでしょうね。これもひとつの路線です。

でも、お値段は1,100円とお値打ちです。(訪問時点)

「牛肉熱干面」以外の小鉢もあって、ボリューム感のある食事です。
(タップして拡大できます。)

武漢熱干面 太志(たいし)さん 「牛肉熱干面セット」の小鉢
「牛肉熱干面セット」の小鉢
武漢熱干面 太志(たいし)さん 「牛肉熱干面セット」の小鉢
「牛肉熱干面セット」の小鉢
武漢熱干面 太志(たいし)さん 「牛肉熱干面セット」の小鉢
「牛肉熱干面セット」の小鉢
武漢熱干面 太志(たいし)さん 名物「牛肉熱干面」
武漢熱干面 太志(たいし)さん 名物「牛肉熱干面」

トッピングとして、牛肉以外にも定番のネギ"酸豆角" [suān dòu jiǎo]も乗っています。
※ "酸豆角"は「ささげ」(中国語で"豆角")を塩や調味料を加えた発酵食品です。

きれいな盛り付けですが、「まぜそば」ですので、ためらいを捨てて混ぜます。

武漢熱干面 太志(たいし)さん 名物「牛肉熱干面」胡麻だれや具材が絡みつく中太面
胡麻だれや具材が絡みつく中太面

いただいてみると、コシのある中太麺に、胡麻だれや具材の味が絡みついて、濃厚な味わいです。
胡麻だれが好きな方には、たまらない味だと思います。

おすすめ!!


もう少し好みに合わせたい、途中で味を変えてみたい方には、調味料があります。

武漢熱干面 太志(たいし)さん 名物「牛肉熱干面」テーブルやカウンターにある香辛料
テーブルやカウンターにある香辛料

「鎮江香酢」(中国語で"镇江香醋" [zhèn jiāng xiāng cù])という黒酢もありますので、ちょっとさっぱりした味にしたい方にはぴったりです。

黒酢が苦手な方でも、濃厚な味なのであまり苦にならないと思います。

「激辛」と書いてあるのは、唐辛子とにんにくのスパイスです。もともと辛さは控えめなので、辛さを求める場合は、好みに応じて少しずつ入れてもよいでしょう。

武漢熱干面 太志(たいし)さん 名物「牛肉熱干面」「激辛」香辛料
「激辛」香辛料


はじめて「武漢熱干麺」を食べましたが、大好きになりました。

本場の味は知らないので比較できませんが、通いたくなるお店です。
筆者の地元ではないので、大阪に行くときには、また行ってきます。


他のメニューでは、一般的な中華料理(中国料理ではなく)もありましたので、「武漢熱干面」が目当てでない方とも一緒に行けると思います。


インスタント麺なら入手できます。



今回もお読みくださり、ありがとうございました。

役に立った・気に入ったらツイート共有していただけると嬉しいです!

タイトルとURLをコピーしました